Panettiere Esperto Fornaio

Jobgate Srl, società autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali per le attività di Reclutamento e Selezione (Autorizzazione prot. 39 / 9983) ricerca per azienda cliente del settore della grande distribuzione organizzata, n.1 Panettiere esperto fornaio per il punto vendita presente a Ottaviano (NA).
Si ricerca una risorsa con una formazione minima nel campo della panificazione e interessata a specializzarsi in questa mansione. È prevista una formazione ed un affiancamento per acquisire conoscenze riguardo alle diverse cotture del pane e di altri prodotti da forno, oltre a diventare autonomo/a nelle diverse fasi di produzione del pane, dalla preparazione degli impasti al confezionamento dei prodotti, nel rispetto delle norme che regolano la sicurezza e l'igiene alimentare. Si prevede inserimento mediante contratto di apprendistato professionalizzante della durata di tre anni con orientamento alla stabilizzazione a tempo indeterminato.
La risorsa si occuperà delle seguenti mansioni: Preparazione del pane e/o dei prodotti panificati previsti per l'allestimento del banco panetteria;Monitoraggio delle diverse cotture e conoscenza delle principali tecniche di preparazione del pane;Coordinare la produzione del banco con la cucina e la preparazione di piccoli rustici e pizzette;Pulire, manutenere ed utilizzare tutte le attrezzature di lavoro;Requisiti richiesti: Diploma tecnico e/o corsi di specializzazione in ambito panificazione;Conoscenza delle diverse tipologie di farine e capacità di preparazione e trasformazione di prodotti lievitati;Corso per alimentaristi.Orario di lavoro: Full-time
Sede di lavoro: Ottaviano (NA)

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