Panettiere Esperto/Aiuto Panettiere

Extrasupermercati è alla ricerca di una figura da inserire nel ruolo di Panettiere. Anche alla prima esperienza! La risorsa si occuperà delle operazioni di preparazione dei prodotti da forno.
Le sue principali responsabilità saranno:
Preparazione degli ingredienti di base per la produzione di prodotti da forno e realizzazione dell'impasto;Gestione e monitoraggio del processo di fermentazione delle forme di impasto;Gestione e monitoraggio del processo di cottura dei vari prodotti da forno;Controllo e supervisione della qualità delle materie prime alimentari e monitoraggio dell'approvvigionamento delle stesse per la produzione;Verifica normativa sugli allergeni e monitoraggio del rispetto delle norme HACCP durante tutte le fasi di produzione;Cosa cerchiamo?
Preferibile esperienza pregressa nello stesso ruolo;Buone capacità manuali nell'utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche;Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni/nel weekend;Contratto di lavoro: Tempo pieno
Esperienza:
Panettiere: 1 anno (Obbligatorio)
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