Manpower Casale M.To (Hub) | Macellaio

Importante realtà storicaRicerchiamo, per sostituzione pensionamento, un macellaio esperto.

 
Verrà adibito a taglio e preparazione carni, per vendita diretta al banco e vendita ai vari clienti commercianti presenti sul territorio.

 
In particolare, si occuperà di: 
  
Tagliare e/o addurre alle macchine in uso le parti delle varie lavorazioni; 
Sezionare le varie parti nei tagli idonei alle lavorazioni; 
Provvedere alla salatura delle parti a ciò devolute; 
Scegliere e preparare le parti per la produzione degli impasti per gli insaccati.

Sezionare le varie parti nei tagli idonei alla presentazione e vendita; 
Tagliare le parti da vendere o da confezionare (porzionamento); 
Scegliere e preparare le parti per la produzione degli insaccati freschi o dei piatti pre-preparati; 
Predisporre e organizzare l'esposizione dei vari tagli e del preconfezionato; 
Verificare e sovrintendere alla corretta pulizia dei luoghi di lavorazione e di esposizione.

Valorizzare l'intero animale, tenendo conto del sacrificio dello stesso non ne sprecare nessuna parte.

Consigliare il cliente sulla scelta dei prodotti miglior

- Esperienza pregressa nella mansione by helplavoro.it