Manager Di Cucina

**Chi Siamo**:Ristorante birreria Lowengrube di Ravenna è alla ricerca di un Manager di cucina da inserire nel proprio organico.
**Il manager di cucina **riporterà direttamente al Restaurant Manager e sarà coinvolto/a in prima persona nell'operatività di tutte le attività della cucina oltre ad essere responsabile dell'apertura e/o chiusura del reparto.
La risorsa prescelta avrà la responsabilità di coordinare la brigata di cucina, creare un gruppo forte e unito, gestire e coordinare il personale di cucina, assegnando responsabilità e dando indicazioni operative in merito alle attività quotidiane, risolvere questioni e problemi operativi di routine, responsabilità della mise en place per il servizio, applicare le procedure aziendali e di garantirne il costante rispetto da parte di tutti i dipendenti.
**Requisiti**:
- Pregressa esperienza nel medesimo ruolo maturato in aziende organizzate della ristorazione moderna
- Reali doti di leadership
- Affidabilità e flessibilità
- Flessibilità oraria / disponibilità a lavorare su turni (pranzo e/o cena)
- Diploma
**Cosa offriamo**:
- Contratto di lavoro - CCNL turistico alberghiero
- Stipendio mensile - come da CCNL turistico alberghiero
- Benefit: incentivi a raggiungimento obbiettivi su laborcost, food cost, produttività, valutazioni generali.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time
Benefit:
- Convenzioni aziendali
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
Orario:
- Orario flessibile
- Turni
Tipi di retribuzione supplementare:
- Bonus
- Maggiorazione lavoro festivo
- Maggiorazione lavoro notturno
- Quattordicesima
- Straordinario
- Tredicesima
Sede di lavoro: Un'unica sede