Makiman Shi'S -Trieste

Per il nostro ristorante Fusion Giapponese SHI'S di TRIESTE, siamo alla ricerca di un/una MAKIMAN.
**COSA TI CHIEDIAMO**:
Esperienza pregressa nel ruolo
Buona competenza nelle tecniche di taglio e di preparazione del sushi, e nei metodi di cottura
**COSA DOVRAI FARE**:
Preparazione preliminare degli ingredienti
Taglio e sfilettatura del pesce
Preparazione del sushi, in particolare sashimi, nigiri e maki;
Preparazione e cottura del riso, dei piatti caldi della cucina asiatica, ed in particolare della tempura
Mantenere costantemente pulito e ben organizzato il piano di lavoro, nel rispetto delle norme igienico sanitarie
Ai sensi dell'art.
1 L.903/77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi.