Maitre Sommelier Per Struttura Extra Lusso Con

Gi Group S.P.A., Agenzia per il Lavoro (Aut.
Min.
26/11/2004 Prot.
N' 1101 - SG - Iscr.
Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, Sez.I) - Divisione specializzata Hirevo Horeca cerca:
MAITRE SOMMELIER PER STRUTTURA EXTRA LUSSO IN PROVINCIA DI PERUGIA - VITTO E ALLOGGIO
La figura ricercata presenta un background internazionale, con esperienze in ambienti lusso in strutture con un servizio F&
B giovane e dinamico, lontano dalle abitudini concettuali del Maître "impostato e rigido".
Il Maître Sommelier collabora con il team di sala per garantire un servizio eccellente alla clientela, supervisionando e gestendo l'intera brigata di sala, in linea con la filosofia aziendale, gli standard e le procedure operative.
Contribuisce a creare un clima di lavoro armonioso puntando sulla collaborazione.
**Il Maître Sommelier tra i sui compiti**:
Gestisce relazioni professionali ed etiche con ospiti, fornitori e colleghi;
Supervisiona ilmise en place ad ogni turno (colazione, pranzo, cena);
Controlla l'ordine in sala, caffetteria e retro, e la perfetta condizione dei menù;
Anticipa le esigenze degli ospiti, curando estremamente i dettagli e il servizio clienti, e supervisionando tutto il personale di sala;
Garantisce una comunicazione efficace tra sala e cucina, nel rispetto delle procedure;
Gestisce le prenotazioni del ristorante secondo procedura e istruzioni ricevute;
Supervisiona e forma il personale di sala;
Crea un clima di lavoro positivo e collaborativo nel team, diffondendo la cultura del lavoro di squadra proattivo fra i reparti;
Collabora attivamente all'organizzazione di eventi (banchetti, meeting, ecc);
**Si offre**:
RAL di sicuro interesse;
Formazione personalizzata (ad es.
coaching individuale, competenze di leadership, lingue o informatica);
Attività per ilbenessere (yoga, iniziative di team building, welfare);
Vitto e alloggio.