Palazzo Greco Stella è alla ricerca una figura di responsabile di sala a Lamezia Terme.
SKILLS E REQUISITI
- monitorare l'intero ciclo di attività in collaborazione con il responsabile di area e il proprio team.
- supportare il responsabile in tutte quelle che sono le attività che lo coinvolgono: dalla stesura dei turni di lavoro del personale, alla pianificazione degli ordini della merce e gestione di questa in magazzino, al supporto del personale, alla coordinazione del servizio.
- Dirigere e supervisionare tutte le operazioni quotidiane
- Garantire la messa a terra delle strategie aziendale attraverso l'utilizzo di processi e standard
- Garantire i processi e gli standard relativi alle normative HACCP, di sicurezza, di igiene della struttura, manipolazione e conservazione alimenti.
- Curare la mise en place, lo sbarazzo e la pulizia in sala/e ristorante.
- Accogliere e accompagnare gli ospiti
- Creare relazioni professionali al fine di offrire un ottimo servizio,
anticipando le richieste degli ospiti
- Garantire un'elevata qualità del servizio in sala in termini di efficienza ed efficacia
- Collaborare ed interfacciarsi con il personale e i responsabili di sala
- Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP)
- Garantire gli standard aziendali
CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE
- Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, ristoranti)
- Orientamento all'ospite
- Attenzione e cura del dettaglio
- Ottimo standing e spiccate doti relazionali e comunicative
- Curiosità e passione per il settore
- Serietà, professionalità, affidabilità
- Proattività e spirito di iniziativa
- Predisposizione al lavoro di squadra e all'ascolto
- Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio
- Capacità di problem solving
- Conoscenza norme HACCP e sicurezza
- La conoscenza della lingua inglese oltre l'italiano
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Disponibilità:
- Turni