Maître D'Hôtel

Il ruolo richiede competenze organizzative e manageriali per la gestione del ristorante fine -dining dell'Hotel, aperto sia agli Ospiti della struttura sia agli esterni.Pertanto, la risorsa dovrà curare l'aspetto estetico della sala oltre a dirigere e controllare il lavoro dei camerieri di sala, coordinare il servizio con i carichi di lavoro della cucina, cercando di ottimizzare gli aspetti operativi , si occuperà dell'accoglienza dei clienti e di presentare il menù e la carta dei vini, di consigliare sulle scelte e raccogliere eventuali indicazioni e reclami.La risorsa curerà il setup del buffet della colazione, selezionando di concerto con il management le attrezzature adeguate, la mise en place del servizio previsto per lo snack, l'aperitivo e la cena.La risorsa lavorerà in sala, coordinando e controllando il lavoro dei camerieri.Si rapporterà con il reparto di cucina, in particolare con l'Executive Chef.Collaborerà con il GM e l'Hotel Manager, da cui riceverà le indicazioni per rendere alto lo standard qualitativo del servizio.- Esperienza pluriennale in strutture di elevato livello - Titolo di sommelier - Certificazione HACCP in corso di validità - Conoscenza degli standard dell'hospitality di lusso - Ottime capacità comunicative ed espositive - Ottima conoscenza della lingua inglese.La conoscenza di altre lingue sarà considerato un plus.- Predisposizione ad accogliere con stile gli Ospiti - Leadership, capacità organizzative e predisposizione al lavoro di squadra - Problem solving e capacità di gestire eventuali reclami degli Ospiti - Buone capacità di vendita