Junior & Sous Chef (M/F) - Bruxelles

Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall'idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 8 anni abbiamo aperto le porte di 25 ristoranti in Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania e Italia).La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.Join The Squadra as SOUS CHEF @ Bruxelles (NEW OPENING!)Per il nostro nuovo ristorante di Bruxelles stiamo cercando super Junior & Sous Chef.I tuoi compiti principali saranno:Garantire la qualità dei piatti e il rispetto delle ricette;Gestire in autonomia il servizio;Gestire e coordinare la brigata;Controllo dei KPI della cucina.Il candidato/a selezionato/a avrà un'incredibile opportunità di training presso il nostro ristorante di Milano "Gloria Osteria"Il piano di OnBoarding - della durata di 1 mese - prevederà l'acquisizione dei nostri management tools, l'organizzazione e la gestione quotidiana delle nostre brigate, la conoscenza dei processi interni di cambi menu, l'incontro con figure chiavi dell'azienda e la dimostrazione di come garantiamo la migliore esperienza ai nostri clienti ma soprattutto alla nostra Squadra.Offriamo un contratto a tempo indeterminato, full time, 2 giorni off a settimana, uno stipendio competitivo e possibilità di mobilità internazionale.Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, ethnicity, religion, disability, age, or any other characteristic protected by law.#RelocationBigMamma