Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune, in un ambiente dinamico e stimolante. Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l'obiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all'estero.
Per il Negozio di Eataly all'interno della Stazione Termini di Roma siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di Junior Restaurant Manager.
Le principali responsabilità saranno:
Definire gli standard qualitativi del servizio e monitorare la loro applicazione nei servizi quotidiani;Collaborare con i Manager di negozio e lo Chef alla definizione di menu e carta dei vini;Organizzare e gestire il briefing prima dell'avvio del servizio per comunicare offerte del giorno, variazioni nel menù, obiettivi del servizio, commenti giornata precedente ed assegnazione ruoli;Monitorare costantemente: fatturato, coperto, obiettivi di vendita;Gestire gli ordini di collateral e materie prime;Controllare la corretta attuazione delle procedure igienico-sanitarie, come da regolamento HACCP e normative sulla sicurezza;Gestire il team di lavoro dando feedback costruttivi;Garantire l'esperienza del cliente e la sua soddisfazione all'interno del ristorante;Requisiti minimi:
Esperienza pregressa di almeno 2 anni in ruolo affine;Conoscenza del settore enogastronomico italiano;Conoscenza profonda delle dinamiche del servizio;Conoscenza della lingua inglese (e/o altre lingue);Orientamento al cliente;Capacità di problem solving.La presente ricerca è rivolta ad ambo i sessi ai sensi dell'art 27 D.Lgs. n.198/06. Saranno prese in considerazione tutte le candidature indistintamente, crediamo nelle pari opportunità e promuoviamo i principi di inclusione e diversità.
#J-18808-Ljbffr