Ii Chef - Sibari Green Resort

posizionePer far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo II Chef, disponibile ad unirsi a noi durante la stagione estiva nelle nostre strutture con spirito di squadra, passione, entusiasmo e orientamento ad offrire il miglior servizio ai nostri ospiti.Sede di lavoroLa posizioneè aperta per la nostra struttura Sibari Green Resort a Sibari (CS) in Calabria.Area di ResponsabilitàIn supporto al I Chef:Supervisionare e dirigere la brigata di cucinaOrganizzare ed impostare i menù ottimizzando l'uso delle materie prime a disposizioneGestire, formare e coordinare i collaboratori, organizzando quotidianamente il lavoro e provvedendo ad assegnare gli incarichiEssere responsabile della qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione, attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendaliAssicurare standard elevati di qualità nella preparazione e presentazione dei piattiMonitorare il food cost, gestire le scorte ed effettuare gli ordiniPromuovere sviluppo e crescita interna dei collaboratoriGarantire il rispetto delle norme in tema di sicurezza ed igiene (HACCP)Garantire il rispetto degli standard aziendali.