Head Chef Per Stagione Estiva Sul Mare

Descrizione offerta:Luogo di lavoro: Toscana
L'Hotel Antares, una elegante struttura 3 stelle situato in una posizione panoramica a Lido di Capoliveri (LI), sta cercando un Head Chef appassionato e talentuoso da inserire nel team per la prossima stagione estiva.
Con almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo, il candidato ideale dovrà avere competenze nella gestione della brigata, in cucina di pesce e mediterranea, nella composizione del menù, formazione del personale, gestione delle comande, gestione degli ordini e delle forniture.
L'hotel del ristorante offre ai suoi ospiti un servizio a Buffet per il pranzo e alla carta per la cena per circa 130 coperti.

Contratto: Contratto a tempo determinato da metà aprile a metà ottobre.
Si richiede disponibilità per turni spezzati, 6 giorni alla settimana, con orario di lavoro per il pranzo e la cena.
La posizione offre un salario mensile netto compreso tra 3.900€ e 4.000€ oltre al vitto e all'alloggio in camera singola.

Cosa offre l'azienda: Alloggio stagionalePasti inclusi per lo staffCompetenze necessarie: Composizione menùFormazione staffGestione brigataGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiImpiattamentoMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaTecniche di cottura moderneCucina di pesce
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