Head Chef - Milano Centrale

Mansione Hai esperienza come cuoco/chef e stai cercando una nuova opportunità di lavoro con possibilità di crescita professionale? Ti piacerebbe lavorare in un contesto dinamico e innovativo?
Allora candidati, perché Randstad Italia, dipartimento Central Delivery, ha l'offerta di lavoro giusta per te!
Per uno dei principali operatori italiani della Ristorazione selezioniamo HEAD CHEF.
Luogo di lavoro: Milano Centrale;
Si offre: inserimento in azienda. Offerta economica commisurata all'esperienza del candidato.
Orario di lavoro: full time
Responsabilità
L'Head Chef, rispondendo direttamente allo Store Manager e coordinato dall'Executive Chef, si dovrà occupare delle seguenti attività:
Implementare e controllare l'esecuzione delle ricette secondo le specifiche del brand. Attuare e verificare tutte le procedure in tema di sicurezza alimentare. Pianificare i turni del team e le attività di preparazione e pulizia di competenza della cucina. Monitorare il food cost locale, ottimizzando scarti e dispersioni di produzione. Organizzare la formazione dei nuovi collaboratori, seguendone e valutandone le performance. Essere il punto di riferimento ed esempio per tutto il team. Gestire gli imprevisti. Garantire il rispetto degli standard aziendali. Competenze L'Head Chef che stiamo cercando è in possesso dei seguenti requisiti:
Esperienza pregressa in contesti strutturati e/o catene di ristorazione. Aver ricoperto ruoli di responsabilità e gestione di un team. Buona conoscenza della lingua inglese. Diploma di Istituto Superiore Alberghiero. Disponibilità a piccole trasferte per formazione. Cosa aspetti? candidati subito!
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77).
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