Head Chef Esperto Per Trattoria Storica

Head Chef esperto per Trattoria storica Luogo di lavoro: LombardiaDescrizionePer una trattoria storica lombarda situata tra Cremona e Lodi e cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un head chef da inserire in brigata.Il locale, molto conosciuto nella zona, offre una cucina tipica del territorio e sta cercando un candidato che abbia esperienza di almeno 5 anni nello stesso ruolo e che conosca bene la cucina lombarda. Il candidato ideale è domiciliato in zona ed automunito, ha ottime competenze sia operative che gestionali e farà parte i una realtà storica e consolidata.Se sei un professionista appassionato, creativo e orientato al team, inviaci subito la tua candidaturaContrattoSi lavorerà a tempo pieno 5 giorni a settimana. In settimana (giovedì, venerdì e lunedì) si lavorerà solo sul turno cena. Il weekend sul turno pranzo e cena.Lo stipendio proposto varia tra 2.000€ e 2.500€ mensili netti e verrà valutato insieme al titolare in fase conoscitiva ed è offerto un contratto a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.Competenze necessarieComposizione menùFormazione staffGestione brigataGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiImpiattamentoMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaTecniche di cottura moderne Riferimento: offerta-di-lavoro-head-cheflrg Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Lombardia