Head Chef - Comunità Montana Della Valle Trompia - Culture Digitali Srl

head chef - Comunità montana della valle Trompia - Culture Digitali SrlHai esperienza come cuoco/chef e stai cercando una nuova opportunità di lavoro con possibilità di crescita professionale?
Ti piacerebbe lavorare in un contesto dinamico e innovativo?
Noi selezioniamo un HEAD CHEF per uno dei principali operatori italiani della Ristorazione.
Luogo di lavoro: Milano Centrale.
Si offre: inserimento in azienda.
Offerta economica commisurata all'esperienza del candidato (circa 60.000 € annui).
Orario di lavoro: full time, 40 ore settimanali.
ResponsabilitàL'Head Chef si occuperà delle seguenti attività:
Implementare e controllare l'esecuzione delle ricette secondo le specifiche del brand;Attuare e verificare tutte le procedure in tema di sicurezza alimentare;Pianificare i turni del team e le attività di preparazione e pulizia di competenza della cucina;Monitorare il food cost locale, ottimizzando scarti e dispersioni di produzione;Organizzare la formazione dei nuovi collaboratori, seguendone e valutandone le performance;Essere il punto di riferimento ed esempio per tutto il team;Gestire gli imprevisti;Garantire il rispetto degli standard aziendali;CompetenzeL'Head Chef che stiamo cercando è in possesso dei seguenti requisiti:
Esperienza pregressa in contesti strutturati e/o catene di ristorazione;Aver ricoperto ruoli di responsabilità e gestione di un team;Buona conoscenza della lingua inglese;Diploma di Istituto Superiore Alberghiero;Disponibilità a piccole trasferte per formazione;
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