Siamo in continua ricerca di talenti ispirati e ambiziosi, dotati di competenza, dinamismo e capacità comunicative e in questo momento siamo alla ricerca di un/a Head Chef per il nostro ristorante PACIFICO di Roma.
PACIFICO è un format di alta ristorazione che abbina l'offerta culinaria peruviana nikkei ad un'atmosfera internazionale, divertente, raffinata e al tempo stesso casual.
IL/LA CANDIDATO/A IDEALE POSSIEDE I SEGUENTI REQUISITI:ResponsabilitàVerificare costantemente la qualità del cibo all'interno del proprio punto venditaAssicurarsi che la cucina rispetti i tempi previsti per un servizio ottimaleFormazione e crescita del personale di cucinaRispettare quotidianamente i parametri di food cost di ogni ricettaRendere esecutive le rotazioni di piatti ed i cambi menu seguendo i tempi prestabilitiConservazione e manutenzione del locale (macchinari, arredi e materiali)Rispetto delle procedure amministrativeRispetto degli standard sanitari imposti da ASL e HACCPRelazione con i fornitori di materia primaRispetto del budget mensile relativo ai prodotti consumabili della cucinaSpiegazione del menu ai colleghi di salaQualifiche5+ anni di esperienza culinaria o in cucinaEccellenti capacità di comunicazione interpersonale e verbaleAltamente organizzato con eccellente attenzione ai dettagliPUNTI DI FORZA:ProfessionalitàAffidabilitàPuntualitàPropositivitàImmagine pulita e curataVoglia di fare e impararePLUS:Un'altra lingua stranieraCOSA OFFRIAMO:Ambiente dinamico e stimolantePossibilità di crescitaInviare CV con foto Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato
Retribuzione: €2.500,00 - €2.800,00 al mese
Disponibilità:StraordinariTurniTurno notturnoWeekendRetribuzione supplementare:BonusMaggiorazione lavoro festivoMaggiorazione lavoro notturnoEsperienza:chef: 1 anno (Preferenziale)
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