Head Chef

Candidatura a Head ChefSe sei un cuoco con esperienza e cerchi una nuova opportunità di crescita professionale in un contesto dinamico e innovativo, iscrivi la tua candidatura.Siamo alla ricerca di un Head Chef per uno dei principali operatori italiani della ristorazione.
Il luogo di lavoro è Milano Centrale.Noleggio:Inserimento in azienda;Offerta economica commisurata all'esperienza del candidato (€ 50.000 - € 70.000 annui).Ora di lavoro: full-time.Ruoli e responsabilità:Implementare e controllare l'esecuzione delle ricette secondo le specifiche del brand;Attuare e verificare tutte le procedure in tema di sicurezza alimentare;Pianificare i turni del team e le attività di preparazione e pulizia di competenza della cucina;Monitorare il costo locale del cibo, ottimizzando scarti e dispersioni di produzione;Organizzare la formazione dei nuovi collaboratori, seguendone e valutandone le prestazioni;Essere punto di riferimento ed esempio per tutto il team;Gestire gli imprevisti;Garantire il rispetto degli standard aziendali.Qualità richieste:Avere esperienze pregresse in contesti strutturati e/o catene di ristorazione;Ricoprire ruoli di responsabilità e gestione di un team;Conoscere bene la lingua inglese;Essere in possesso di un diploma di Istituto Superiore Alberghiero;Disponibilità a piccole trasferte per formazione.
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