Head Chef

Candidatura a Head Chef Se sei un cuoco con esperienza e cerchi una nuova opportunità di crescita professionale in un contesto dinamico e innovativo, iscrivi la tua candidatura.
Siamo alla ricerca di un Head Chef per uno dei principali operatori italiani della ristorazione.
Il luogo di lavoro è Milano Centrale.

Noleggio:
Inserimento in azienda; Offerta economica commisurata all'esperienza del candidato (€ 50.000 - € 70.000 annui).
Ora di lavoro: full-time.

Ruoli e responsabilità:
Implementare e controllare l'esecuzione delle ricette secondo le specifiche del brand; Attuare e verificare tutte le procedure in tema di sicurezza alimentare; Pianificare i turni del team e le attività di preparazione e pulizia di competenza della cucina; Monitorare il costo locale del cibo, ottimizzando scarti e dispersioni di produzione; Organizzare la formazione dei nuovi collaboratori, seguendone e valutandone le prestazioni; Essere punto di riferimento ed esempio per tutto il team; Gestire gli imprevisti; Garantire il rispetto degli standard aziendali.
Qualità richieste:
Avere esperienze pregresse in contesti strutturati e/o catene di ristorazione; Ricoprire ruoli di responsabilità e gestione di un team; Conoscere bene la lingua inglese; Essere in possesso di un diploma di Istituto Superiore Alberghiero; Disponibilità a piccole trasferte per formazione.
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