Head Chef

Head Chef Hai una esperienza come cuoco/chef e cerchi una nuova opportunità di lavoro con possibilità di crescita professionale?
Ti piace lavorare in un contesto dinamico e innovativo?
Allora candidati, perché stiamo cercando un Head Chef per uno dei principali operatori italiani della Ristorazione.
Luogo di lavoro: Milano Centrale;
Offriamo:
Inserimento in azienda;Offerta economica commisurata all'esperienza del candidato (€ 50.000 - € 70.000 annui).Orario di lavoro: full time.
ResponsabilitàDi cosa ti occuperai?
Rispondendo direttamente allo Store Manager e coordinato dall'Executive Chef, ti occuperai delle seguenti attività:
Implementare e controllare l'esecuzione delle ricette secondo le specifiche del brand;Attuare e verificare tutte le procedure in tema di sicurezza alimentare;Pianificare i turni del team e le attività di preparazione e pulizia di competenza della cucina;Monitorare il food cost locale, ottimizzando scarti e dispersioni di produzione;Organizzare la formazione dei nuovi collaboratori, seguendone e valutandone le performance;Essere il punto di riferimento ed esempio per tutto il team;Gestire gli imprevisti;Garantire il rispetto degli standard aziendali.CompetenzeL Head Chef che stiamo cercando possiede:
Esperienza pregressa in contesti strutturati e/o catene di ristorazione;Aver ricoperto ruoli di responsabilità e gestione di un team;Buona conoscenza della lingua inglese;Diploma di Istituto Superiore Alberghiero;Disponibilità a piccole trasferte per formazione.
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