Head Chef

Siamo in continua ricerca di talenti ispirati e ambiziosi, dotati di competenza, dinamismo e capacità comunicative e in questo momento siamo alla ricerca di un/a Head Chef per il nostro ristorante PACIFICO di Roma.
PACIFICO è un format di alta ristorazione che abbina l'offerta culinaria peruviana nikkei ad un'atmosfera internazionale, divertente, raffinata e al tempo stesso casual.
IL/LA CANDIDATO/A IDEALE POSSIEDE I SEGUENTI REQUISITI:
Responsabilità
- Verificare costantemente la qualità del cibo all'interno del proprio punto vendita
- Assicurarsi che la cucina rispetti i tempi previsti per un servizio ottimale
- Formazione e crescita del personale di cucina
- Rispettare quotidianamente i parametri di food cost di ogni ricetta
- Rendere esecutive le rotazioni di piatti ed i cambi menu seguendo i tempi prestabiliti
- Conservazione e manutenzione del locale (macchinari, arredi e materiali)
- Rispetto delle procedure amministrative
- Rispetto degli standard sanitari imposti da ASL e HACCP
- Relazione con i fornitori di materia prima
- Rispetto del budget mensile relativo ai prodotti consumabili della cucina
- Spiegazione del menu ai colleghi di sala
Qualifiche
- 5+ anni di esperienza culinaria o in cucina
- Eccellenti capacità di comunicazione interpersonale e verbale
- Altamente organizzato con eccellente attenzione ai dettagli
PUNTI DI FORZA:
- Professionalità
- Affidabilità
- Puntualità
- Propositività
- Immagine pulita e curata
- Voglia di fare e imparare
PLUS:
- Un'altra lingua straniera
COSA OFFRIAMO:
- Ambiente dinamico e stimolante
- Possibilità di crescita
**Inviare CV con foto**
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Stipendio: €2.000,00 - €2.800,00 al mese
Orario:
- Turni
Esperienza:
- chef: 1 anno (Preferenziale)