FILIALE: VILLAFRANCA DI VERONATi piacerebbe svolgere un percorso di formazione gratuito per lavorare come AIUTO CUCINA presso hotel, ristoranti e pizzerie o come addetto/a alle attività di distribuzione pasti presso MENSE aziendali e scolastiche, tavole calde e self-service?Questa potrebbe essere l opportunità giusta per te!Gi Group SpA, Agenzia per il Lavoro Filiale di VILLAFRANCA DI VERONA organizza un corso di formazione GRATUITO per la figura di:OPERATORE/OPERATRICE DI CUCINA Il corso ha una durata di 60 ORE e approfondirà le seguenti tematiche:- Organizzazione e funzionamento della cucina di ristoranti, hotel, mense,tavole calde e bar;- Struttura della cucina e della mensa, principali mansioni e ruolo dell addetto/a cucina e addetto/a mensa;- Allestimento e pulizia degli ambienti, delle attrezzature e degli utensili di cucina nel rispetto delle norme HACCP; - Pulizia, sanificazione, disinfezione e disinfestazione igienico sanitaria di ambienti, attrezzature e utensili da cucina;- Preparazione e somministrazione dei piatti illustrati da uno CHEF;- Tipologie di tagli di carne e verdura, sfilettatura pesce;- Le muffe, i funghi e i lieviti: gli ambienti favorenti e processi di evitamento e prevenzione;- Controllare lo stato di conservazione delle materie prime e dei semilavorati alimentari stoccati;- Identificare ed utilizzare i materiali e le confezioni più indicate per proteggere gli alimenti da contaminazioni di tipo chimicoe fisico, allungarne la conservazione e trasmettere le informazioni sul prodotto;- Tipologie di imballo e caratteristiche di utilizzo per il settore alimentare e celle frigorifere.Requisito per la partecipazione al corso è il possesso dell Assegno Gol rilasciato dal Centro per l'Impiego.Il corso si svolgerà in modalità mista (lezioni online e in presenza).Si svolgerà dal 9 dicembre al 19 dicembre, a Villafranca di Verona in Viale Postumia.Ai partecipanti che raggiungeranno il 70% di frequenza sarà riconosciuta un'indennità per ogni ora svolta in presenza di 3,50 /ora.Al termine del corso verrà rilasciato un Attestato di Partecipazione e un attestato HACCP.
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