Food & Beverage Manager

Azienda ricettiva con all'interno Ristorante, Hotel, Sala Meeting, Piscina, Campi da Padel, Calcio a 5, ricerca figura da Manager all'interno della Direzione per la gestione e il controllo sulla parte food and beverage dell'azienda.Le mansioni da svolgere includono:Pianificazione e organizzazione delle attività del Ristorante;Organizzazione Food and Beverage;Coordinazione reparti Sala-Cucina;Monitoraggio spese relative all'area Food and Beverage, spese di gestione, spese personale;Acquisti e trattative con fornitori;Pianificazione del menù alla carte e dei menu della banchettistica con lo Chef di cucina;Marketing e commerciale per l'acquisizione di nuovi clienti.È richiesta conoscenza dei sistemi informatici di gestione della parte Ristorazione, Magazzino, Fidelity, App delivery, Planning prenotazioni Ristorante con Cucina romana tradizionale, pizzeria e braceria.
Si richiede inoltre un'esperienza di almeno 5 anni in attività similari.Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
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