**Descripción**:
¿Buscas un nuevo reto en tu carrera profesional?
Esta es tu oportunidad de dar el siguiente paso en su carrera como F&B Manager en Grand Palladium Sicilia Resort & Spa.
Tu misión será planificar, organizar y controlar el conjunto de actividades y recursos propios del departamento de Restauración, con el fin de optimizar la gestión interna de los procesos del área y el rendimiento del equipo, asegurando, en todo momento, la calidad del servicio y la seguridad alimentaria en beneficio y satisfacción del cliente.
¿Quieres desarrollar tu carrera profesional al máximo?
Disfruta del viaje.
Palladium Hotel Group es tu billete hacia el éxito.
**Tus funciones principales serán**:
- Control mensual del cumplimiento del presupuesto en su departamento y propuesta de acciones correctoras en el caso de desviaciones.
- Planificación de la actividad y control de los resultados.
- Planificación mensual, semanal y/o diaria del personal de Comedor y bares en función de los servicios previstos y de los turnos, días libres o posibles bajas del personal.
- Gestión del aprovisionamiento del departamento de Restaurante y bares, solicitando los pedidos necesarios, supervisando la recepción y el correcto almacenamiento y conservación de la mercancía, y supervisión del inventario de existencias y dotaciones.
- Verificación de la correcta presentación y distribución del buffet del desayuno, almuerzo y cena, así como del servicio prestado al cliente por los camareros asignados al servicio de desayuno.
- Verificación de la correcta gestión del servicio de bares.
- Coordinación con el Jefe de Restaurante y Jefe de Bares respecto a los servicios previstos.
- Supervisión de la correcta facturación del servicio y resolución de posibles incidencias.
- Supervisión en el cuadre y en el arqueo diario de la caja del TPV de Comedor y entrega a Recepción para su comprobación.
- Tener un amplio conocimiento de los productos y precios homologados por la empresa.
- Participación en la implantación de un sistema de gestión de la calidad en el departamento.
- Análisis de la información obtenida a través del sistema de quejas y sugerencias relativas a su departamento.
- Asegurar la máxima satisfacción del cliente durante su estancia.
- Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del departamento y del personal a su cargo.
**A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos**:
- Formar parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero.
- Oportunidades de estabilidad y crecimiento.
- Planes de desarrollo para llevar tu potencial al máximo.
- Estar al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector, además de potenciar tus habilidades mediante planes de formación.
- Trabajar en una empresa socialmente responsable, con posibilidad de colaborar con iniciativas para preservar el medio ambiente y promover la integración social.
**Requisitos**:
**¿Qué esperamos de ti?
**:
- Estudios en cocina y/o hostelería, valorándose positivamente formación complementaria en el área de alimentos y bebidas.
- Experiência mínima de 3 años en un puesto similar, valorándose positivamente aquella adquirida en hoteles 5*.
- Inglés, italiano y castellano a nível alto.
- Nível avanzado de ofimática (paquete Office).
- Conocimientos en hotelería, restauración y cocina.
No lo dudes e inscríbete ya.
¡Te estamos esperando!