BLUSERENA HOTELS & RESORTS – CHI SIAMOLa nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea.Offriamo circa camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa dipendenti.Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano.Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo.È grazie a tutto questo, all'impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell'autentica ospitalità italiana.OVERVIEW DELLA POSIZIONEL'F&B and Supply Trainee supporta nella ricerca, analisi e gestione dei rapporti con i fornitori.Approfondisce con il supporto del Corporate F&B Manager le strategie necessarie a garantire altistandard di qualità e di esperienza agli ospiti monitorando contestualmente le fronte dello stage è previsto il riconoscimento di un rimborso speseSEDE DI LAVOROLa posizione è aperta per il nostro Headquarter a Pescara, Abruzzo.OBIETTIVI DEL TIROCINIO/STAGEA titolo esemplificativo, ma non esaustivo, supportando il Corporate F&B Manager, verrà a conoscenza di/della/delle:Gestione degli ordini d'acquistoGestione dei fornitoriTecniche di riordino di magazzino e mantenimento dei livelli logici d'inventarioAnalisi e monitoraggio dei consumi delle principali categorie di costoModalità di conservazione di tutti i registri in modo che possano essere controllati in qualsiasi momento a fini informativi o di controlloTutti gli aspetti legati ad operazioni relative alla ristorazione nelle strutture, e le modalità di gestione necessarie a garantire i più alti standard di qualità e di esperienza degli ospitiAnalisi della performance finanziaria e l'individuazione di strategie volte a definire le aree di miglioramento e le modalità d'implementazione di misure economicamente vantaggioseAttività svolte dai reparti (breakfast, lunch, dinner, rooms service, banqueting) e di tutti gli standards di servizio e del BrandBasi del servizio di accoglienza e soddisfazione del cliente
