Executive Chef - Hotel Rosa Grand, MilanoUnisciti a Starhotels ed entra a far parte del Team F&B dell'Hotel Rosa Grand di Milano.Come Executive Chef, sei appassionato dell'arte culinaria, hai un occhio attento al dettaglio e ami offrire un'esperienza gastronomica straordinaria ai nostri ospiti.Le tue responsabilità includono:Sviluppare e supervisionare menu di alta qualità.Gestire e ispirare il team di cucina per garantire standard elevati.Pianificazione, coordinamento e direzione delle attività assegnate alla brigata.Gestione e controllo delle attrezzature della cucina.Organizzazione e coordinazione degli stoccaggi e degli ordini di tutto il food.Supervisione delle procedure e regolamento disciplinare aziendale per i reparti di cucina.Supervisione del reparto lavaggio.Controllo e gestione del food cost in base ai target assegnati.Supervisione dell'esecuzione dei piatti come da ricette.Gestione e selezione del personale di cucina in coordinazione con F&B Director e HR.Garantire l'aggiornamento e la formazione del personale di cucina.Garantire il rispetto delle norme di sicurezza e igienico sanitarie HACCP.Collaborare con altri dipartimenti per garantire una perfetta esperienza culinaria per gli ospiti.Supera le aspettative dimostrando:Una personalità unica e una vera passione per l'ospitalità.3+ anni di esperienza nel ruolo.Creatività culinaria e abilità nell'innovazione di menu.Capacità di gestire efficacemente una brigata di cucina.Conoscenza approfondita delle normative igieniche e sicurezza alimentare.Eccellenti abilità organizzative e di gestione del tempo.Una forte integrità.Lingue richieste:Italiano – fluentementeIngleseAltre lingue sono un vantaggio.Benefit:Soggiorni esclusivi scontati all'interno del gruppo.Sconti con i nostri partner.Performance Bonus.Crescita professionale:Possibilità di avanzamento di carriera tramite il nostro Performance Management Program.Un invitante pacchetto remunerativo in base alla tua esperienza.Il vantaggio di essere parte di un'organizzazione ambiziosa e attenta ai propri talenti.In Starhotels, il nostro impegno per l'uguaglianza e l'inclusione esprime la nostra volontà di creare un ambiente lavorativo che riconosca e apprezzi l'unicità di ogni persona e promuova la diversità in tutte le sue sfaccettature.
Questa posizione è aperta a candidati di qualsiasi origine, senza distinzione di etnia, genere, orientamento sessuale o disabilità.Unisciti a noi!Invia la tua candidatura e iniziamo a creare insieme ricordi eccezionali.
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