Unisciti a Starhotels ed entra a far parte del Team F&B dell'Hotel Rosa Grand di Milano.
Come Executive Chef, sei appassionato dell'arte culinaria, hai un occhio attento al dettaglio e ami offrire un'esperienza gastronomica straordinaria ai nostri ospiti.
Le tue responsabilità includono: Sviluppare e supervisionare menu di alta qualità.
Gestire e ispirare il team di cucina per garantire standard elevati.
Pianificazione, coordinamento e direzione delle attività assegnate alla brigata.
Gestione e controllo delle attrezzature della cucina.
Organizzazione e coordinazione degli stoccaggi e degli ordini di tutto il food.
Supervisione delle procedure e regolamento disciplinare aziendale per i reparti di cucina.
Supervisione del reparto lavaggio.
Controllo e gestione del food cost in base ai target assegnati.
Supervisione dell'esecuzione dei piatti come da ricette.
Gestione e selezione del personale di cucina in coordinazione con F&B Director e HR.
Garantire l'aggiornamento e la formazione del personale di cucina.
Garantire il rispetto delle norme di sicurezza e igienico sanitarie HACCP.
Collaborare con altri dipartimenti per garantire una perfetta esperienza culinaria per gli ospiti.
Supera le aspettative dimostrando: Una personalità unica e una vera passione per l'ospitalità.
Creatività culinaria e abilità nell'innovazione di menu.
Capacità di gestire efficacemente una brigata di cucina.
Conoscenza approfondita delle normative igieniche e sicurezza alimentare.
Eccellenti abilità organizzative e di gestione del tempo.
Una forte integrità.
Accogliamo ospiti da tutto il mondo, quindi è importante che tu sappia comunicare in: Italiano – fluentemente Inglese Altre lingue sono un vantaggio.
Apriti ad un mondo di benefit che includono: Soggiorni esclusivi scontati all'interno del gruppo.
Sconti con i nostri partner.
Performer Management Program.
Abbraccia la crescita con: Possibilità di avanzamento di carriera.
Un invitante pacchetto remunerativo in base alla tua esperienza.
Il vantaggio di essere parte di un'organizzazione ambiziosa e attenta ai propri talenti.
In Starhotels, il nostro impegno per l'uguaglianza e l'inclusione esprime la nostra volontà di creare un ambiente lavorativo che riconosca e apprezzi l'unicità di ogni persona e promuova la diversità in tutte le sue sfaccettature.
Questa posizione è aperta a candidati di qualsiasi origine, senza distinzione di etnia, genere, orientamento sessuale o disabilità.
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