Executive Chef Hotel 4 Stelle

**Descrizione azienda**:
Sede di lavoro: Isernia
**Rif.
6036**
Il nostro cliente è un Hotel 4 stelle ad Isernia (IS).
**Parliamo di Hotel molto frequentato, con un ristorante che fa circa 1000 coperti a settimana, oltre agli eventi ed ai ricevimenti.
E' situato a pochi minuti dal centro cittadino**.
In un ambiente recentemente ristrutturato in grado di accontentare la clientela in viaggio di affari ed anche chi si muove per vacanze e relax.
** Nella cucina lo staff propone menù tipici della cucina di Molisana, della tradizione Italiana.
** Materie prime fresche, gusto, qualità ed attenzione alla stagionalità.
Per il cliente stiamo ricercando una valida risorsa in qualità di:
**EXECUTIVE CHEF HOTEL 4 STELLE**:
**Posizione**:
L'Executive Chef è in grado di organizzare i menù e guidare i sui collaboratori dando un esempio di capacità ed efficienza, deve ben conoscere le norme di igiene e sicurezza sul lavoro e verificare che siano attuate al meglio.
** E' necessario realizzare un menù che valorizzi e sia in sintonia con le caratteristiche del luogo, nel rispetto di caratteristiche di qualità e del food cost corretto.
** Controlla l' ordine e la pulizia della cucina, guida e collabora con gli altri membri dello staff.
** Si prevede una assunzione a tempo indeterminato, con vitto e alloggio.
Stipendio di assoluto interesse, 30 giorni di ferie annuali, un giorno e mezzo di riposo settimanale.
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**Requisiti**: