Executive Chef

Forte dell'esperienza consolidata del Gruppo a cui appartiene, che da più di 65 anni opera nel mondo del turismo, si dedica con capacità, investimenti, impegno e passione al raggiungimento dei più alti standard qualitativi nei servizi offerti al cliente.
Uvet Hotel Company è alla ricerca di personale da inserire presso i Resort in Italia
**EXECUTIVE CHEF**
**MANSIONI**
- Coordinare il lavoro del personale di cucina assicurandosi che le portate servite per consistenza, cottura e impiattamento abbiamo altissimi standard qualitativi
- Supervisionare, motivare ed organizzare tutta la squadra
- Realizzazione dei menu settimanali e pianificare gli acquisti della materia prima
- Identificare nuove tecniche culinarie e presentazioni
- Assistere il personale della cucina nella preparazione dei cibi e nella creazione di ricette
- Assicurare che la cucina e le aree circostanti siano igienizzate e pulite in conformità con gli standard aziendali e le norme igienico sanitarie
**REQUISITI**
- Esperienza pregressa nel ruolo di almeno 2/3 anni
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie del Resort (HACCP)
- Doti organizzative
- Comprovata esperienza nella gestione del personale
- Ottime capacità organizzative e di comunicazione
- Capacità di lavorare sotto pressione
- Problem solving
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Orario:
- Turni