Executive Chef

Marea Restaurant è un ristorante sul mare specializzato in piatti di pesce, situato nella splendida località di Torvaianica. Offriamo un'esperienza culinaria unica con ingredienti freschi e di alta qualità.
**Responsabilità principali**:
- Pianificare e sviluppare il menu, con un focus su piatti di pesce;
- Gestire e supervisionare il team di cucina, garantendo un ambiente di lavoro collaborativo e produttivo;
- Controllare la qualità degli ingredienti e dei piatti preparati, assicurando il rispetto degli standard del ristorante;
- Gestire gli ordini, il controllo delle scorte e ottimizzando i costi;
- Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare.
- Collaborare con il management per sviluppare strategie di marketing, eventi e promozioni.
**Requisiti**:
- Esperienza consolidata come Executive Chef o in una posizione simile.
- Eccellenti capacità di leadership e gestione del team.
- Creatività e passione per la cucina, con particolare attenzione ai piatti di pesce.
- Conoscenza approfondita delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare.
- Capacità di lavorare sotto pressione e di gestire più compiti contemporaneamente.
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: a partire da €40.000,00 all'anno
Disponibilità:
- Festivo
- Orario flessibile
- Tutti i weekend
Retribuzione supplementare:
- Tredicesima
Esperienza:
- chef: 1 anno (Obbligatorio)