Executive Chef

Per Bistrot&Lounge esclusivo situato lungo le sponde del fiume Tevere (Zona Fiumicino), selezioniamo un' Executive Chef Verrai inserito in un contesto raffinato tra yacht e palme.
Lavorerai con un menù ispirato al mare, creando piatti con materie prime di alta qualità accompagnati da vino e drink selezionati ad hoc.
  In inverno è presente una sala interna riscaldata da un elegante camino, mentre durante le giornate estive il servizio si sposterà al River Bar a bordo piscina.
Di cosa ti occuperai?
-          Studio e creazione della carta -          Gestione del processo di Food Cost -          Gestione e organizzazione della brigata di cucina Cosa cerchiamo?
-          Esperienza pregressa nella mansione di almeno 5/6 anni in ristoranti -          Esperienza pregressa nel coordinamento della brigata di cucina -          Conoscenza delle procedure di gestione della cucina -          Capacità relazionali e organizzative -          Conoscenza della lingua inglese Cosa offriamo?
-          Contratto iniziale a tempo determinato in outsourcing -          Premio di fine anno -          Orario flessibile -          Ambiente giovane e innovativo in cui avrai la possibilità di lasciare la tua impronta Settore: Ristorazione/Catering Ruolo: Ristorazione/Hotellerie Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato