Una ricerca con carattere di urgenza di una persona esperta nell'amministrazione vitivinicola e nella gestione dei rapporti con gli enti e delle certificazioni tipiche del settore.
AZIENDA Il nostro cliente è una storica e prestigiosa cantina della DOCG Conegliano-Valdobbiadene, che ha concorso fin dalle origini al sorgere e al successo del fenomeno Prosecco in Italia e nel mondo.
POSIZIONE La persona che stiamo ricercando risponderà alla Direzione tecnica e sarà responsabile della tracciabilità e conformità dei prodotti vitivinicoli, gestendo le registrazioni di cantina, i requisiti di certificazione e le attività documentali necessarie per garantire standard qualitativi e di sicurezza.
Il ruolo richiede una conoscenza approfondita delle normative di settore e dei processi aziendali, dall'arrivo del vino alla vendita delle bottiglie.
Riportiamo qui un elenco non esaustivo delle molteplici attività che caratterizzano questo ruolo, a metà tra tecnico e amministrativo: - Registrazioni di Cantina e Tracciabilità: Gestione delle movimentazioni di cantina, inclusi registri di arrivo e vendita (MVV), travasi, chiarifiche e cuvée.
Gestione delle registrazioni SIAN con verifica della congruità dei dati in software dedicati, in relazione con le causali interne e codici prodotto.
- Gestione delle relazioni con il Consorzio e con i vari Enti di Certificazione dei vini DOC e DOCG (Valoritalia): registrazione e comunicazione delle giacenze, dei movimenti di ricevimento, spedizione, imbottigliamento di vino sfuso; - Controlli giacenze mensili vino sfuso - Controllo Documentale e Dichiarazioni Ambientali: Esecuzione di dichiarazioni su vari portali (AVEPA, AGEA, MUD) per la gestione della giacenza, apertura/chiusura campagna vitivinicola e dichiarazioni ambientali.
- Emissione Ordini di Lavoro e Gestione della Produzione: Coordinamento dell'emissione ordini di lavoro per produzione e confezionamento, con registrazione e quadratura dei dati fisici e contabili di imbottigliamento, gestione dei sigilli e delle cuvée.
- Contabilità Accise e Invii Telematici: Monitoraggio e invio mensile della contabilità LE delle accise per i distillati, assicurando il rispetto delle normative fiscali.
- Certificazioni di Processo e Prodotto: Supervisione della conformità ai sistemi di qualità e sicurezza (ISO 9001, BRC, IFS) per il processo produttivo; supporto nella predisposizione dei moduli di registrazione e controllo qualità.
Gestione delle verifiche ispettive di Valoritalia e documentazione tecnica (procedure di laboratorio, igienizzazione e controllo delle linee).
REQUISITI Per candidarsi a questa posizione è necessario aver acquisito conoscenze specialistiche in materia di legislazione vitivinicola e di tracciabilità ed esperienza specifica nella tenuta dei registri vitivinicoli e, preferibilmente, anche nella gestione delle certificazioni di sistema e prodotto tipiche del settore.
Oltre all'ottima padronanza di Excel, dei software verticali di gestione (es.
Ampelide) e dei portali per il caricamento digitale dei dati, la persona che cerchiamo dovrà possedere una buona conoscenza di tutti i processi tipici di una cantina, dall'arrivo delle uve alla spedizione delle bottiglie.
A livello di soft skills, servono le attitudini di precisione e focus sui dettagli tipiche dei ruoli amministrativi, ma accompagnate dalla capacità di interfacciarsi e relazionarsi efficacemente sia con gli interlocutori aziendali che con enti esterni (es.
ispettori Valoritalia, funzionari dei vari enti di certificazione ecc.).
Per la natura specifica della posizione, è richiesta la presenza quotidiana in sede.