Economo / Purchasing Manager

Posizione: Economo In qualità di Economo, la risorsa svolgerà un'ampia gamma di compiti per garantire l'operatività dei reparti dell'Hotel.
Responsabilità principali: Gestione del purchasing management , assicurando le operazioni di acquisto di merci per i Dipartimenti.
Monitoraggio della profittabilità ed efficienza della struttura.
Supporto quotidiano a tutti i reparti attraverso il coordinamento degli acquisti e della loro ricezione, in particolare per gli ordini giornalieri e settimanali in ambito F&B e HSK.
Supervisione, ricezione, stoccaggio e distribuzione delle merci.
Controllo della quantità, qualità e dei prezzi della merce ricevuta rispetto agli ordini.
Gestione dell'inventario e delle scorte dell'Hotel, mantenendo aggiornati gli inventari di reparto, i registri di magazzino e di contabilità.
Data entry degli articoli che costituiscono il magazzino e reporting dei trend prevalenti tramite il software BC del PMS Protel.
Collaborazione con l'Amministrazione e Contabilità per la gestione dei pagamenti e dei rapporti con i fornitori, negoziando le condizioni più vantaggiose per la struttura.
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