Economo

Il candidato deve avere una precedente esperienza di almeno 2 anni in Hotel 4 o 5 stelle e oltre ad avere una corretta e ferma gestione dei fornitori, deve anche avere le seguenti caratteristiche:
Preparazione in merceologia con particolare riferimento alle derrate alimentariConoscenza delle formule contrattuali per gli acquistiCapacità di portare avanti una trattativa coi fornitoriSupporto alla cucina durante lo scarico merciCompleta conoscenza di tutti i reparti che compongono l'azienda alberghiera-ristorativaBuona conoscenza del sistema Navision per una corretta registrazione delle merci in entrata e uscitaOttima organizzazione e predisposizione alle analisi quotidiane e di chiusura mensileGestione delle gare di appalto sia per la parte F&B che di tutti i prodotti utili all'HotelSupporto allo Chef e all'F&B ManagerGestione del magazzinoIl candidato dovrà inviare la sua proposta di interesse via email unitamente a un CV.
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
BLU HOTELS - Sede Amministrativa di Cunettone di Salò (BS) Lombardia, ItaliaLocalità: Salò (BS)

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