Docente Corso Cuoco Chef

Ente di formazione sito a Pescara (accreditato presso la Regione Abruzzo) cerca formatore per tenere il corso professionale di Aiuto Cuoco.
Requisiti richiesti: documentata esperienza professionale di almeno 3 anni per ciascun modulo per cui si presta la docenza.
A seguire il programma suddiviso in moduli: - Principi di merceologia e tecnologia alimentare (40 ore di cui 20 online) - Preparare materie prime e semilavorati (50 ore di cui 25 online) - Preparare antipasti caldi e freddi (40 ore di cui 20 online) - Preparare primi piatti (60 ore di cui 30 online) - Preparare secondi piatti e contorni (80 ore di cui 40 online) - Preparare dessert (40 ore di cui 20 online) - Gestire i processi di approvvigionamento e conservazione - Gestire la pulizia, l'igiene dello spazio di lavoro e garantire la sicurezza dei prodotti alimentari - Definire l'offerta di servizi gastronomici (25 ore di cui 12 online) - Comporre i menù (15 ore di cui 8 online) - Valutare i costi di produzione e definire il pricing (20 di cui 10 online) - Porzionare i cibi, guarnire e rifinire i piatti (20 di cui 10 online) - Organizzare il processo di erogazione del servizio ristorativo (15 ore ore di cui 8 online) - Operare in qualità (15 ore ore di cui 8 online) - Coordinare e gestire le risorse umane (25 ore di cui 12 online) Per maggiori dettagli sull'incarico, contattare la scuola.
Possibilità di erogare il corso al 50% online.
Contratto di lavoro: CollaborazioneDurata contratto: 24 mesi Retribuzione: a partire da €20,00 all'ora Disponibilità: Orario flessibile Sede di lavoro: Di persona #J-18808-Ljbffr