Direttore Di Ristorante/Restaurant Manager

Mansione Randstad Talent Selection è la divisione specializzata nella Ricerca & Selezione di professionisti qualificati.
Per importante cliente del settore ristorazione, un DIRETTORE DI RISTORANTE / RESTAURANT MANAGER si offre: inserimento con contratto a tempo indeterminato.
RAL: 29 / 40 K
Orario di lavoro: full time su turni spezzati (pranzo - cena) dal lunedì alla domenica, festivi compresi.
Luogo di lavoro: Carpi (MO)
ResponsabilitàCome Direttore di ristorante / Restaurant manager sarai responsabile della gestione di ogni aspetto dell'attività di ristorazione.
In particolare ti occuperai di:
Gestire la selezione e la formazione del personale;Organizzare il lavoro, stabilire i turni e coordinare le ferie di tutto lo staff;Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sia in sala che in cucina;Definire insieme allo Chef e al Sommelier l'offerta gastronomica del ristorante e il prezzo delle portate;Organizzare l'approvvigionamento sia delle materie prime che delle attrezzature e utensili per la sala e la cucina;Pianificare le strategie di marketing per attrarre nuova clientela;Monitorare l'andamento economico-finanziario di tutto il locale;Gestire il rapporto con la clientela e intervenire in caso di reclami o richieste particolari del cliente.CompetenzeQuali requisiti stiamo cercando?
Pregressa esperienza come Direttore di ristorante;Buona conoscenza della lingua inglese;Ottime capacità organizzative;Capacità di leadership e di gestione del personale;Disponibilità a lavorare su turni spezzati (pranzo-cena), nei festivi e nei weekend.Candidati! Se il tuo profilo sarà in linea ti ricontatteremo il prima possibile.
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903 / 77).

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