Dietista - Ristorazione (Ris-1498)

Ricerchiamo **Dietista **per ristorante aziendale sito a **Passirana di Rho (in provincia di Milano)**, che si occuperà di garantire la corretta esecuzione alle operazioni di erogazione del servizio presso la struttura. I compiti e le responsabilità principali saranno:
- supervisionare il processo di preparazione delle diete
- controllare la corretta applicazione dell'HACCP
- controllare i ricettari e consultare il prontuario
- occuparsi dell'etichettatura delle diete e del confezionamento
- programmare le preparazioni del giorno successivo
- formare sulle procedure HACCP il personale impiegato in cucina e in linea
- occasionalmente supportare il Direttore di Servizio nella gestione del personale di cucina
**Requisiti**:
- laurea in Dietistica;
- capacità di lavorare in autonomia con una forte propensione al problem solving;
- capacità di relazionarsi efficacemente sia con i referenti del Cliente che con i propri collaboratori;
- ottime capacità di organizzazione e pianificazione del lavoro;
- disponibilità a spostamenti tra Firenze e Pistoia (necessaria Patente B)
Gradite esperienze, anche brevi (ad es. tirocinio), presso realtà strutturate di ristorazione collettiva in ambito scolastico.
**Dettagli opportunità**
Sede di lavoro: Passirana di Rho (MI)
Contratto a tempo determinato, dal lunedì al venerdì, orario indicativo 8:30 -15:00 con mezz'ora di pausa, dalle 13.30 alle 14.00). CCNL Risto. collettiva e commerciale, P.esercizi e Turismo; da lunedì a domenica, su turni, riposo a scalare.