Demichef De Partie - Hotel Curio Collection By Hilton | Firenze

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Descrizione lavoro
Per la New Opening dell''Anglo American, Curio Collection by Hilton, di Firenze, siamo alla ricerca della figura diDemichefde Partieda inserire all'interno del nostro Team con iniziale contratto a tempo determinato, con finalità di continuità. La figura che ricerchiamo dovrà riportare il proprio operato all'Head Chef dell'Hotel, attraverso il raggiungimento dei seguenti obiettivi:

Cottura e preparazione delle pietanze
Curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina.
Elaborare piatti di sua competenza e, con l'Head Chef, creare nuove ricette da inserire nei menù

Requisiti
Pregressa e consolidata esperienza nel ruolo in strutture alberghiere di 4* o 5*;
Essere in possesso dell'attestato HACCP
Forte orientamento alla qualità e al lavoro di squadra
Competenza nelle tecniche di cucina
Capacità di organizzare e guidare il lavoro di una squadra
Capacità relazionali e comunicative
Creatività e passione
Resistenza allo stress e alla fatica

Benefit
Non è previsto alloggio per la risorsa