Workforce on line spa, Agenzia per il lavoro, filiale di Lecco, ricerca per prestigioso ed esclusivo ristorante di Milano n.
1 demi chef di partita con comprovata esperienza. La risorsa si occuper di :
Assistere nella preparazione e cottura dei piatti secondo le ricette, le dimensioni delle porzioni e gli standard di qualit stabiliti dal capo chef o dalla dirigenza senior.Supportare lo Chef de Partie e gli altri membri del team di cucina nel funzionamento efficiente della sezione o postazione assegnata.Mantenere la pulizia e l'organizzazione nell'area assegnata, inclusa la corretta conservazione degli ingredienti, la pulizia delle attrezzature e il rispetto delle linee guida su igiene e sicurezza alimentare.Seguire le istruzioni e le indicazioni degli chef senior nell'esecuzione dei compiti e nella preparazione dei piatti durante il servizio.Assistere nell'allestimento e smantellamento della cucina prima e dopo il servizio, assicurandosi che tutte le attrezzature e gli utensili siano adeguatamente puliti e conservati.Apprendere e sviluppare abilit e tecniche culinarie sotto la guida di chef più esperti, impegnandosi a migliorare competenza ed efficienza.Aiutare a mantenere i livelli di inventario di alimenti e forniture da cucina, assistendo con gli ordini e la rotazione delle scorte secondo necessit.Collaborare con altri membri della squadra per garantire un servizio fluido ed efficiente, comunicando in modo efficace e supportandosi a vicenda secondo necessit.Rispettare tutte le procedure e linee guida di sicurezza, inclusa la corretta gestione delle attrezzature e il rispetto delle normative su salute e sicurezza.Aiutare con attivit amministrative come gestione dell'inventario, costi del menu e rendicontazione, come richiesto dal team dirigente.Gestire altre attivit relative o derivanti da quanto indicato nei punti precedenti. Si richiede :Comprovata esperienza maturata nel servizio di almeno 5 anni.Seriet , professionalit e soprattutto discrezione.Disponibilit immediata.Capacit di problem solving e gestione dello stress.Preferibile attestato HACCP.Passione per l'ambito food & beverage.Si offre di lavoro in somministrazione full time da lunedì alla domenica, 5 giorni lavorativi su 7 con 2 giorni di riposo continuativi a rotazione che possono cadere sia nei weekend che in giorni infrasettimanale. Orario di lavoro: dalle 08.00 alle 01.00, distribuito su tre turni NON a scelta di 8 ore l'uno. Zona di lavoro: Milano.
Gradito invio di cv corredato di foto.
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