Cuoco Unico per Osteria autentica
Luogo di lavoro: Veneto
Descrizione
La storica "Osteria La Muda di San Boldo" del circuito Restworld è alla ricerca di un Cuoco Unico appassionato e talentuoso da inserire all'interno del proprio team. La struttura si trova a Passo San Boldo, a Cison di Valmarino in provincia di Treviso. Si tratta di un edificio del 1200 che ospitava l'antico dazio della Serenissima Repubblica di Venezia, un luogo immerso nel verde, rustico e accogliente in cui gustare piatti della tradizione veneta.
L'Osteria La Muda di San Boldo è anche l'osteria più antica del Veneto, attiva dal 1470! La persona ideale per questa posizione ha almeno 2/3 anni di esperienza come Cuoco.
La figura selezionata sarà responsabile della gestione della cucina, nello specifico si occuperà:
della preparazione della linea;della gestione del servizio;garantire la pulizia e l'organizzazione dell'area di lavoro.Per questa posizione viene offerto un alloggio in un appartamento a Sant'Antonio Tortal, un comune che dista 5 minuti in auto dall'osteria. Si tratta di un comune con tutti i servizi (market, poste). Se cerchi un contesto tranquillo, in una realtà che propone una cucina autentica, non esitare a candidarti!
Contratto
Viene offerto un primo contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a lungo termine (no stagionale). Si richiede disponibilità full time, con turni variabili distribuiti per 6 giorni alla settimana. Il giorno di riposo sarà fisso al mercoledì. I turni dovranno essere definiti in fase avanzata, ma comprenderanno:
lunedì e martedì: turno a pranzo (no sera);sabato e domenica: doppio turno pranzo e cena.Il range di stipendio mensile è compreso tra 1.500€ e 1.700€ netti, da valutare sulla base dell'esperienza delle persone candidate. Unico prerequisito oltre all'esperienza è l'essere automuniti, per poter raggiungere l'osteria.
Cosa offre l'azienda:
Pasti inclusi per lo staff;Alloggio stagionale.Competenze necessarie:
Autonomia gestione della posizione;Conoscenza tecniche di taglio;Conservare le materie prime per alimenti;Garantire la pulizia dell'area di lavoro;Gestione comande della cucina;Gestire ordini e forniture della cucina;Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti;Impiattamento;Preparazione dolci;Preparazione primi piatti;Rispettare le porzioni standard;Utilizzare gli strumenti di cucina;Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti;Cucina di carne;Cottura alla griglia;Cucinare prodotti lattiero-caseari.Riferimento: offerta-di-lavoro-cuoco-unico-san-boldo-ktn
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Veneto
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