Cuoco Turno Unico

AxL SpA - Business Unit di Perugia - seleziona per prestigiosa tenuta con agriturismo e ristorante
**CUOCO**
Il cuoco si occuperà di gestire in autonomia la cucina e nello specifico:
- Verifica delle provviste, ordini e spesa per le materie prime
- Elaborazione menu bi-settimanale
- Elaborazione proposte per menu banqueting ed eventi
- Esecuzione piatti della tradizione umbra e toscana
- Gestione della cucina
Il ristorante è riservato principalmente agli ospiti dell'agriturismo (30 in media), previa prenotazione.
Durante gli eventi (piccoli matrimoni, comunioni, cresime, compleanni, etc) ospita una media di 50 coperti.
Il lavoro è articolato prevalentemente su 5gg lavorativi che includono sicuramente il venerdì, il sabato e la domenica su turno unico. E' richiesta comunque flessibilità, soprattutto nei mesi di luglio e agosto.
Si richiede:
- Esperienza di almeno 3 anni come cuoco/chef
- Conoscenza delle materie prime e della cucina locale
- Completa autonomia in cucina, preferibilmente anche con impasti, lievitati e pasta fresca
- Disponibilità al lavoro durante weekend e festivi
Si offre:
- Assunzione diretta con la struttura
- Stipendio di partenza da 1.500 a 1.800 netti
- Contratto a tempo determinato da aprile a novembre, con possibilità di proroga
- Completa autonomia decisionale nella strutturazione del menu
- Alloggio di appoggio, se richiesto
Luogo di Lavoro: Panicale