Cuoco Responsabile Di Cucina

Per rinomato agriturismo sito a pochi minuti da Sasso Marconi, siamo alla ricerca di un responsabile di cucina da inserire nel progetto.
Il nostro obiettivo è interpretare e valorizzare la produzione dell'azienda agricola, protagoniste sono le carni dell'allevamento, uova e formaggi sono di filiera e sulla base della disponibilità dei prodotti dell'orto si possono creare contorni e fuori menu. Non mancano funghi e tartufi in stagione.
Requisiti:
- conoscenza delle tecniche di cottura
- conoscenza dei differenti tagli di carne
- almeno 3 anni di esperienza nel settore
- spirito di squadra e di adattamento alla situazioni
- conoscenza delle norme HACCP
- pulizia e ordine dell'ambiente di lavoro
- flessibilità e disponibilità a lavorare nei week end (dal mercoledì alla domenica)
- Gestione del personale di cucina e ordini ai fornitori
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Indispensabile essere automuniti
- Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Orario:
- Festivo
- Turni
- Weekend
Esperienza:
- cuoco: 1 anno (Preferenziale)