Cuoco Responsabile Cucina

Posizione aperta: Responsabile di Cucina presso Agribraceria di Fattoria Carpineto L'Agribraceria di Fattoria Carpineto, una rinomata azienda di gestione familiare specializzata nella produzione di prodotti a km zero per la preparazione di pasti deliziosi nella nostra braceria, è alla ricerca di un Responsabile di Cucina entusiasta e desideroso di crescere con noi.
Se sei appassionato di cucina e desideri sviluppare le tue competenze nel settore, questa è un'opportunità imperdibile per te.
Descrizione del ruolo: Come Responsabile di Cucina, avrai l'opportunità di guidare il nostro team, supervisionando tutte le attività culinarie e garantendo la qualità dei piatti serviti ai nostri ospiti.
Sarai responsabile della gestione della cucina, della formazione del personale e dell'implementazione delle tecniche di preparazione e cottura dei prodotti a km zero.
Il tuo ruolo sarà fondamentale per assicurare una presentazione accattivante e un sapore eccezionale nei nostri piatti.
Responsabilità principali: Supervisionare e coordinare tutte le operazioni della cucina.
Garantire la qualità e la consistenza dei piatti preparati.
Gestire l'inventario e l'approvvigionamento degli ingredienti.
Formare e sviluppare il personale di cucina.
Mantenere gli standard di igiene e sicurezza alimentare.
Collaborare con il management per la pianificazione del menu e l'ottimizzazione dei costi.
Requisiti: Esperienza comprovata come cuoco capo o responsabile di cucina.
Forte capacità di leadership e gestione del personale.
Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura e preparazione dei prodotti a km zero.
Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e di rispettare le scadenze.
Attitudine al problem-solving e orientamento al dettaglio.
Flessibilità nella gestione dei turni.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Disponibilità: Turni #J-18808-Ljbffr