Cuoco Per Osteria - Toscana

CUOCO PER OSTERIA - Toscana Luogo di lavoro: ToscanaDescrizioneStiamo cercando una cuoca o un cuoco per "La Torre Osteria et Bottega", situata ai margini di Scarperia e San Piero, nel cuore del Mugello.La persona ideale per questa posizione ha almeno 2/3 anni di esperienza nel settore e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale.Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di:garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari,mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonche' la cucina in generalegestire le comande della cucina e monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucina,impiattare le pietanzepreparazioni per il servizioContrattoIl contratto offerto e' a tempo determinato con finalita' di assunzione a tempo indeterminato.L'impegno e' a tempo pieno con 9 turni complessivi in turnazione variabile, con 4 turni spezzati (pranzo e cena) e un turno unico.Eventuale possibilita' di chiedere una turnazione unica (senza orario spezzato) per 6 giorni su 7.Lo stipendio previsto e' compreso fra i 1.800€ e i 2.000€ mensili netti e sara' in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.Possibilita' di alloggio per candidate e candidati con domicilio distante dal luogo di lavoro.Cosa offre l'aziendaAlloggio stagionaleCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprieta' nutrizionali degli alimentiMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPreparare le salse da utilizzare nelle pietanzePreparazioniRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti Riferimento: offerta-di-lavoro-cuoco-capo-partita-scarperia_e_san_piero-ffz Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Toscana