Cuoco per enoteca con cucina romanaDescrizioneStiamo cercando un cuoco per "Enoteca Romana", locale situato a Formigine, in provincia di ModenaLa persona ideale per il ruolo ha almeno 3 anni di esperienza nel settore, all'interno di cucine professionali; inoltre ha competenze specifiche inerenti: utilizzo della strumentazione presente in una cucina professionale conoscenza delle corrette norme di conservazione di alimenti e materie prime tecniche di cottura moderne e tecniche di taglio La persona selezionata si occuperà principalmente di: preparazione della linea e dei piatti in menu gestione delle comande relative alle ordinazioni gestione ordini e forniture pulizia generale della cucina, insieme ad altri membri dello staff La persona selezionata avrà la possibilità di lavorare part time per il periodo di inserimento iniziale, per poi passare al tempo pieno con adeguamento della retribuzione.
ContrattoIl contratto offerto è a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.
L'impegno è a tempo parziale con turni spezzati e unici per un totale di 20h lavorative settimanali, distribuite in 5 giorni su 7.Turni: - 23:00 Domenica il locale è chiuso, il secondo giorno libero infrasettimanale verrà stabilito sulla base delle esigenze organizzative e della persona.Al termine del periodo di inserimento inziale, l'impegno passerà a tempo pieno.Lo stipendio iniziale previsto è compreso fra i 700€ e i #x20AC; mensili netti e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.
Competenze necessarie Autonomia gestione della posizione Conoscenza tecniche di taglio Conservare le materie prime per alimenti Garantire la pulizia dell'area di lavoro Gestione comande della cucina Gestire ordini e forniture della cucina Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti Impiattamento Piatti freddi Preparare condimenti per insalate Preparazione dolci Preparazioni Primi piatti Rispettare le porzioni standard Secondi piatti Tecniche di cottura moderne Utilizzare gli strumenti di cucina Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti Non vediamo l'ora di ricevere la tua candidatura Si prega di candidarsi direttamente utilizzando il pulsante Candidatura di Monster .Chi SiamoRestworld è formata da un gruppo giovane ed eterogeneo di psicologi, ingegneri, economisti e non solo uniti dalla medesima passione: la ristorazione.
Tra di noi c'è chi ha lavorato per oltre 10 anni nei bar, chi faceva il runner all'estero e chi ha costruito la propria esperienza fra stoviglie e fornelli.Possiamo contare sul supporto di numerosi esperti tra cui docenti universitari e imprenditori del settore , con il fine di creare un circolo virtuoso, interdisciplinare e transgenerazionale.
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