Il cuoco / cuoca che cerchiamo è un professionista della ristorazione collettiva ed è responsabile di tutte le attività legate alla preparazione dei pasti. Il cuoco /cuoca può essere impiegato nella cucina di catering, mense scolastiche, ospedali e aziende. Il cuoco / cuoca è responsabile della pianificazione e dell'acquisto degli alimenti, tra i suoi compiti rientrano inoltre la gestione del budget della cucina e il controllo costante delle scorte a disposizione. L'igiene e la sicurezza alimentare sono infine sotto la sua responsabilità e costituiscono un aspetto fondamentale della sua professione. Oltre a un'ottima técnica di preparazione delle pietanze, il cuoco / cuoca deve dimostrare di possedere buona parte delle seguenti caratteristiche:
- competenze specifiche di cucina collettiva
- ottime capacità organizzative, gestionali e di pianificazione
- attitudine a lavorare bene sotto pressione e in velocità
- conoscenza di tutte le norme d'igiene e sicurezza alimentare e capacità di farle rispettare
- leadership e buone abilità manageriali
- precisione e cura nel manipolare gli strumenti della cucina
- disponibilità a lavorare nei fine settimana e nei giorni festivi.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato
Stipendio: €1.400,00 - €1.800,00 al mese
Benefit:
- Assicurazione sanitaria
- Assistenza sanitaria integrativa
- Buoni pasto
Orario:
- Festivo
- Turno diurno
- Weekend
Tipi di retribuzione supplementare:
- Maggiorazione lavoro festivo
- Premio di produzione
- Tredicesima
Domande di preselezione:
- Hai la certificazione HACCP ? ( INDISPENSABILE )
- Hai esperienza nella cucina collettiva ? ( INDISPENSABILE )
Istruzione:
- Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Obbligatorio)
Esperienza:
- cuoco: 5 anni (Obbligatorio)
Lingua:
- Italiano (Obbligatorio)
Disponibilità a lavorare per turni:
- Turno di giorno (Obbligatorio)