CUOCO CAPO PARTITA PER RISTORANTE - Milano Luogo di lavoro: MilanoDescrizioneLa Dogana del Buongusto, elegante ristorante vineria in zona Navigli a Milano, sta cercando un Cuoco Capo Partita da inserire nel proprio team.
Il candidato ideale per questa posizione dovrebbe avere almeno 2 o 3 anni di esperienza come nel ruolo di cuoco capopartita, preferibilmente maturati nelle cucine di ristoranti di cucina tipica lombarda.
le competenze richieste sono:Gestione autonoma della postazione,Conoscenza delle tecniche di taglio,Preparazione di salse e rispetto delle porzioni standard.La persona individuata sarà responsabile della gestione delle comande, degli ordini e delle forniture, monitorando l'utilizzo dell'attrezzatura da cucina e garantendo la pulizia dell'area di lavoro.L'inserimento può essere concordato a partire da subito o da settembre.Si offre un contratto a tempo determinato, con la finalità di assunzione a tempo indeterminato, e un impiego a tempo pieno.
Se sei pronto a mettere in mostra le tue abilità culinarie in un ambiente unico, invia il tuo CV.ContrattoÈ offerto un contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato.
E' richiesta disponibilità full-time per 6 giorni a settimana.
I turni verranno organizzati su turni unici e doppi (3 giorni al massimo).
E' garantito un giorno di riposo a settimana.
Si potrà usufruire di 3 settimane di ferie ad agosto e una durante il periodo natalizio.
Richiesta disponibilità per il 31/12 sera.
Lo stipendio netto mensile si aggira intorno ai 2000-2200€ per 14 mensilità.Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffAbbigliamento da lavoroAbbonamento mezziCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneAzionare la lavastoviglieConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiCottura alla grigliaCucina di carneCucina di pesceCucina veganaCucinare prodotti lattiero-caseariGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaImpiattamentoMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPiatti freddiPreparare condimenti per insalatePreparare gli ortaggi da usare in un piattoPreparare le salse da utilizzare nelle pietanzePreparazione dolciPreparazioniPreparazioni base di pasticcieriaPrimi piattiPulire la cucinaRispettare le porzioni standardSecondi piattiSfilettare il pesceTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti Riferimento: offerta-di-lavoro-cuoco-capo-partita-milano-oaj Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Milano
