Cuoco Capo Partita Per Ristorante Formale

Descrizione Per il ristorante Il Tempio del Gusto di Spoleto, cliente del circuito Restworld, stiamo ricercando un cuoco capo partita da inserire in brigata.
Il locale offre una cucina gourmet, dove gli ingredienti si mischiano tra di loro dando vita ad un mix di profumi e sapori indimenticabile.
Il candidato ideale ha almeno 1 anno di esperienza nello stesso ruolo, è autonomo nella gestione della postazione, seguirà principalmente la partita degli antipasti (anche se in brigata la responsabilità è condivisa).
Cerchiamo qualcuno interessato ad una collaborazione a lungo termine con ottime opportunità di crescita! Contratto Il contratto offerto è a tempo determinato con la prospettiva di assunzione a tempo indeterminato. Le responsabilità includono turni unici serali sei giorni alla settimana (giovedì di riposo, 3 giorni di turni unici). Lo stipendio previsto per questa posizione varia da 1600 a 1800 euro mensili netti. Per i candidati disponibili a trasferirsi non della zona i titolari offrono alloggi a tariffe agevolate.
Cosa offre l'azienda Pasti inclusi per lo staff
Bonus fatturato
Competenze necessarie Autonomia gestione della posizione
Conoscenza tecniche di taglio
Conservare le materie prime per alimenti
Garantire la pulizia dell'area di lavoro
Gestione comande della cucina
Gestire ordini e forniture della cucina
Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
Preparazioni
Rispettare le porzioni standard
Tecniche di cottura moderne
Utilizzare gli strumenti di cucina
Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti