Cuoco Capo Partita per Ristorante di alto livello Luogo di lavoro: Grumello del MonteDescrizionePer il ristorante Cascina dei Filagni di Grumello del Monte (Bergamo), cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un cuoco capo partita da inserire in brigata.Il ristorante offre una cucina genuina e di altissima qualità.Il candidato ideale ha almeno 5 anni di esperienza nello stesso ruolo, è domiciliato in zona ed è appassionato. Dovrà aver già avuto esperienza in cucina del territorio (principalmente cucina di terra) e pasticceria.La brigata è composta da 5 persone e ciascun componente del team si occupa di tutte le partite. Il locale offre ottime opportunità di crescitaSei pronto per questa nuova sfida? Invia la tua candidaturaContrattoIl candidato prescelto avrà l'opportunità di lavorare a tempo pieno con un contratto a tempo determinato finalizzato all'assunzione. Si richiede la disponibilità a lavorare 5 giorni alla settimana (un giorno intero di riposo due mezze giornate a rotazione), con turni spezzati dalle 10:00 alle 14:00 e dalle 18:00 alle 22:00. La retribuzione offerta varia da 1.500€ a 2.000€ mensili netti e verrà in ogni caso commisurata alle esperienze Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPreparare le salse da utilizzare nelle pietanzePreparazioniRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti Riferimento: offerta-di-lavoro-cuoco-capo-partita-grumello_del_monte-oqt Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Grumello del Monte