Cuoco Capo Partita Per Ristorante D'Hotel Per Stagione Estiva

Cuoco Capo Partita per ristorante d'Hotel per stagione estiva Luogo di lavoro: VenetoDescrizioneIl "Park Hotel Ladinia" del circuito Restworld, è alla ricerca di una figura di Capo Partita da inserire all'interno del proprio team.La struttura si trova a San Vito di Cadore in provincia di Belluno, nel cuore delle DolomitiUn hotel 4 stelle, con standard molto elevati, che si riflettono anche nella cucina del ristorante: piatti curati e grande attenzione ai dettagliLa persona ideale dovrà avere almeno un anno di esperienza come Capo Partita e sarà responsabile della gestione della cucina: nello specifico si occuperà della preparazione della linea, della gestione del servizio e dovrà poi garantire la pulizia e l'organizzazione dell'area di lavoro. Si dedicherà nello specifico alla linea dei secondi.Esperienze anche su altre partite saranno valutate positivamente; se invece non hai mai ricoperto il ruolo di Capo Partita, ma hai comunque esperienze in cucina candidati pureLa figura ricercata è una persona dinamica, in grado di lavorare in modo autonomo e con professionalità. Se ami la cucina, sei una persona con una grande attenzione al dettaglio e una grande voglia di crescere in un contesto stimolante, sei la persona perfetta per questa posizioneContrattoContratto a tempo determinato per la stagione estiva (giugno-settembre) con possibilità di rinnovo per la stagione invernale.Orario di lavoro a tempo pieno con turni spezzati, 6 giorni alla settimana.I turni sono organizzati come segue:servizio del pranzo dalle 8:30 alle 13:00;servizio serale dalle 18:00 alle 21:30. Durante il turno è garantita una pausa per il pasto dello staff. Previsto un alloggio per la stagione in stanza singola.Lo stipendio varia da 2.500€ a 3.000€ mensili netti, da valutare in base all'esperienza dei candidati.Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffAlloggio stagionaleCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPreparare le salse da utilizzare nelle pietanzePreparazioniRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimentiSecondi piatti Riferimento: offerta-di-lavoro-cuoco-capo-partita-san_vito_di_cadore-jtr Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Veneto