Cuoco Capo Partita Per Ristorante Bistrot Di Nuova Apertura

Descrizione Per La Ménagère di Roma, locale di prossima apertura e cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un capo partita da inserire in Brigata.
La Ménagère è un ristorante diffuso che aprirà a novembre nel centro della città seguendo l'impronta del locale di Firenze. La parola d'ordine della loro cucina è versatilità e l'ambiente è raffinato ed elegante.
Il candidato ideale ha almeno 3 anni di esperienza nello stesso ruolo .
Se ti senti pronto per una nuova avventura professionale, invia la tua candidatura!
Contratto
E' offerto un contratto a tempo determinato con finalità di trasformazione in contratto a tempo indeterminato.
Si lavorerà full time, 6 giorni a settimana con al massimo due giorni di turni spezzati ed i restanti turni unici.
L'inserimento avverrà all'interno del IV livello del CCNL e la RAL prevista è di 22.578 Euro (1881 Euro lordi mensili).
Cosa offre l'azienda
Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie
Autonomia gestione della posizione Conoscenza tecniche di taglio Conservare le materie prime per alimenti Garantire la pulizia dell'area di lavoro Gestione comande della cucina Gestire ordini e forniture della cucina Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze Preparazioni Rispettare le porzioni standard Tecniche di cottura moderne Utilizzare gli strumenti di cucina Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti